Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
8 Miljoner korvar spelar roll.
Falukorv är en av våra absoluta storsäljare – mer än 8 000 000 korvar säljs varje år. En förändring av falukorvens förpackning gör därför gör att klimateffekten blir betydande, framför allt i produktionen men även i slutledet via konsumenten som i allt högre utsträckning efterfrågar miljövänliga förpackningar. Förpackningsbytet ger i sig ett minskat klimatavtryck på 65% jämfört med den gamla förpackningen, enligt mätning utförd av IVL (Swedish Environmental Research Institute). Bytet gör också att vi använder ca 22 ton mindre plast baserad på icke- förnyelsebar råvara per år.
*Bioplasten i falukorvsförpackningen är tillverkad av tallolja enligt en sk massbalanslösning. Massbalanslösning fungerar på samma sätt som systemet med grön el, dvs att förpackningsleverantören i sin generella produktion ersätter fossil olja mot tallolja. Det innebär i sin tur att vissa av våra förpackningar innehåller nästan enbart tallolja medan andra kanske innehåller mindre eller ingen tallolja alls.
Falukorv eko 600g
Vår klassiska och mest omtyckta falukorv i hela Sverige men gjord på ekologiska råvaror. Ekofalukorven blir varsamt varmrökt i våra rökskåp med...
Falukorv 1500g
Vår klassiska och mest omtyckta falukorv i hela Sverige. Smakfullt kryddad enligt klassiskt recept med bland annat ingefära, muskot och svartpeppar...
Falukorv deli
Vår extra fina falukorv med hög kötthalt, 68%. En klassiskt kryddad falukorv som blir mycket smakrik med den högre kötthalten. Enkel och god att...
Jägarfalukorv
Vår Jägarfalukorv är inspirerad av gamla goda tiders matkultur och är rökt lite extra för att ge korven en fylligare och kraftigare smak. Våra korv...
Falukorv 300g
Vår klassiska och mest omtyckta falukorv i hela Sverige. Smakfullt kryddad enligt klassiskt recept med bland annat ingefära, muskot och svartpeppar...
Falukorv 800g
Vår klassiska och mest omtyckta falukorv i hela Sverige. Smakfullt kryddad enligt klassiskt recept med bland annat ingefära, muskot och svartpeppar...
Varför är falukorven krokig?
Förr stoppades falukorven i tarmar som naturligt är krokiga till formen. Även om falukorvarnas korvskinn har moderniserats så har vi valt att behålla den ursprungliga formen. Det nya korvskinnets material har en fiffig egenskap under produktionen. Nämligen att den expanderar av värmen under rökning och släpper in röken till korven, efteråt sluter den helt tätt runt korven vilket ger den en längre hållbarhet och bl.a. leder till minskat svinn.
Falukorvens historia
I början av 1800-talet lanserades namnet falukorv på de korvar som i stora mängder levererades från Dalarna. Den blev under detta århundrade en mycket populär korv och betecknades som ”arbetarmat”.
Visste du att falukorven tillsammans med hushållsosten är de enda svenska produkterna som är registrerade som “garanterade traditionella specialiteter (GTS)”. Det betyder att själva receptet är skyddat och man måste uppfylla ett antal kriterier när det kommer till bl.a. kötthalt, köttyp, fetthalt och kryddor för att få kalla produkten för falukorv.
Lev runt var dag
Vi gillar att tänka cirkulärt! Vår falukorv är bara en del i vår vardag när vi på Scan arbetar för att få till miljösmartare måltider på bordet. Vill du läsa mer om vårt hållbarhetsarbete finns det massa här
Läs mer