Revben på småländskt vis

Revben på småländskt vis

Steka För 4 personer
Ingredienser
  • 800 g Scan Piggham tjocka revben

GLASYR

  • 1 dl plommonpuré (barnmat)
  • 1 msk senapspulver
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1 tsk malen ingefära
  • ½ tsk cayennepeppar
Gör så här Sätt ugnen på 175°C. Salta och peppra revbensspjällen. Lägg dem i en ugnssäker form med bensidan upp. Stek i ugnen i ca 30 minuter. Blanda ingredienserna till glasyren i en skål. Pensla glasyr på båda sidor och stek i ytterligare 30 minuter. Pensla då och då tills glasyren är slut. Skär spjället mellan revbenen i tjocka skivor.