Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Varm skinka på östgötavis
Ingredienser
- 1 Scan Piggham rimmad ekologisk julskinka
KORNGRYNSSALLAD
- 1 dl korngryn
- 1 stjälk blekselleri tunt skivad
- ¼ rödkålshuvud strimlat
- 1 äpple klyftat
- 2 schalottenlökar skivade
VINÄGRETT
- 1 msk äppelcidervinäger
- 2 msk söt senap
- ½ dl rapsolja
Gör så här
Ugnsbaka eller koka och griljera skinkan enligt förpackningsanvisning. Vispa sedan ihop ingredienserna till vinägretten i en skål. Smaksätt med salt och peppar. Koka korngrynen mjuka enligt förpackningsanvisning i en kastrull. Låt svalna. Blanda korngrynen med övriga salladsingredienser i en skål. Vänd ner vinägretten och smaksätt med salt och peppar. Servera korngrynssalladen till tunt skivad varm skinka.