Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Biffsallad med melon och fetaost
Ingredienser
- 300 g Scan lövbiff
- 1 msk olivolja
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 150 g fetaost
- 2 tomater
- 1 nätmelon
- 1 gurka
- 2 msk barbequesås
- 1 msk grovhackad färsk mynta
- blandad sallad tex machésallad
Gör så här
Blanda olja och vinäger i en skål. Salta och peppra. Bryt fetaosten i bitar och låt marinera i vinägretten i ca 5 min.
Skär tomater och melon i klyftor. Skär gurkan i halvmånar. Blanda dem med fetaosten. Stek lövbiffarna hastigt i smör i en het stekpanna. Pensla dem med barbequesås och strö över mynta. Skär köttet i mindre bitar. Strö köttet över melon- och fetaostsalladen.