Falukorv med oregano, mjuk polenta och sallad

Skriv ut receptet

Steka För 5 personer

Ingredienser

1 pkt Scan falukorv 800 g
1 kruka färsk oregano

MJUK POLENTA

9 dl grönsaksbuljong
3 dl polentagryn
250 g keso chili

SALLAD

1 romansallad eller ½ isbergssallad
100 g sockerärter
100 g haricots verts
2 schalottenlökar
1 msk olivolja

Gör så här Bryt salladen i mindre bitar. Koka sockerärter och bönor hastigt i saltat vatten. Skär schalottenlöken i tunna skivor. Blanda ingredienserna med olja. Koka upp buljongen till polentan i en kastrull. Rör i polentagrynen och låt koka upp igen under omrörning med en träslev. Låt sjuda i ca 10 minuter. Rör om då och då. Vänd ner keso och smaksätt med salt och peppar strax innan servering. Skär falukorven i 5 cm långa stavar. Stek dem i en teflonpanna. Strö över plockad oregano och servera korven med polentan och salladen.