1. Scan
  2. Recept
  3. Krispig fläskschnitzel på krämig sallad med riven tomat
meatguide
Krispig fläskschnitzel på krämig sallad med riven tomat

Krispig fläskschnitzel på krämig sallad med riven tomat

Feel good-mat i sin finaste höstform. För vem kan tacka nej till en perfekt krispig fläskschnitzel på en krämig sallad med riven tomat?

Skriv ut receptet
För 4 personer
Ingredienser
  • 1 paket Scan schnitzlar 600g (fryst)
  • Smör och olja till stekning
  • 1 stor tomat - frys minst 2 timmar innan
  • 1 huvud isbergssallad
  • 1 grön paprika
  • 0,5 gul lök
  • 1,5 dl riven smakrik ost
  • 2 dl lätt creme fraiche
  • 2 msk majonnäs
  • 150 g fetaost
  • 1 msk citronsaft
  • 1 tsk citronzest
  • 1 nypa salt och svartpeppar
Gör så här Skär ner isbergssalladen i stora munsbitar, strimla paprika och lök riktigt tunt - gärna på mandolin - lägg allt i en skål tillsammans med den rivna osten.

Mixa creme fraiche och fetaost - blanda i citron, smaka av med salt och peppar. Blanda ner fetaostcremen i salladen och vänd runt så allt täcks i dressingen.

Stek schnitzlarna i smör och olja på medelhög värme tills de är riktigt krispiga - låt rinna av på lite hushållspapper.

Lägg ett berg av krämig sallad och riv över fryst tomat (finriven) och ringla över lite god olivolja, toppa med den krispiga schnitzeln.

Utvalda produkter