Krispiga kotlettbitar serveras med ris och sötsur sås

Asiatisk hämtmat till fredagsmyset? Varför inte laga en rätt hemma tillsammans med alla de härliga elementen - Fluffigt vitt ris, krispigt umamimaxat kött och en len, sötsyrlig sås till - salsan är en historia för sig så frisk och krispig... mums!

Skriv ut receptet

För 4 personer

Ingredienser

800 g kotlett skuren i tärningar 2x2 cm
4 msk ljus soja
3 msk risvinäger
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar
1 msk majsstärkelse
4 dl neutral olja
salt
SÅS
2 dl ananasjuice- eller apelsinjuice
1 msk majsstärkelse
1 dl tomatketchup
1 msk vinäger
4 msk ljus soja
1 tsk färsk ingefära - riven
chili och salt
SALSA
0,5 färsk annans
1 grön el gul paprika
0,5 gurka
1 näve sockerärtor
1 msk vinäger
1 msk olja
Salt
Grön chili - tunt skivad
4 portioner ris

Gör så här Marinera köttet med soja, risvinäger, vitlök, salt o peppar samt en msk majsstärkelse. Låt stå medan du förbereder det andra.

Blanda juice, majsstärkelse, ketchup, vinäger, soja och ingefära i en kastrull och koka upp under omrörning. Smaka av med salt och chili och låt svalna.

Tärna ner ananas, paprika och gurka, strimla sockerärtorna - dressa med vinäger, olja och salt. Koka riset enligt anvisningar.

Tillsätt ytterligare 0,5 dl majsstärkelse till köttet och blanda runt så bitarna täcks av ett tunt lager.

Värm oljan till 160 grader och stek/fritera köttet (lite i taget), ta upp och lägg på hushållspapper så överflödig olja kan rinna av. Salta köttbitarna och servera med ris, sås och salsa.