Rostad spetskål med krispigt baconströssel

Härligt mjuk spetskål som serveras med dressing, rårörda lingon och krispigt bacon!

Skriv ut receptet

Ungssteka För 4 personer

Ingredienser

2 små spetskålshuvud eller 1 stort
Olivolja och salt
0,5 dl flytande honung
280 g tärnad bacon (2 paket)

Senapsdressing

2 msk dijonsenap
0,5 dl balsamvinäger
0,5 dl olivolja
1 msk honung
Salt
1 dl rårörda lingon

Gör så här Sätt ugnen på 170 grader, lägg ut baconet på en plåt och stek i ugnen tills det är helt krispigt. Ta ut baconet och låt fettet rinna av på t.ex. hushållspapper. Smula sönder det krispiga baconet till ett strössel.

Höj temperaturen i ugnen till 180 grader. Dela spetskålen i klyftor. Lägg kålen på en plåt och ringla över rikligt med olivolja så det tränger in mellan bladlagren, salta. Baka i ugnen tills de fått fin färg ca 30 minuter - ta ut och ringla över flytande honung efter 10-15 minuter.