Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Grillad spetskål med basilikacitronett
Ingredienser
- 1 spetskål
- 50 g pecorino ost
- olja och salt
- BASILIKACITRONETT
- 2 msk pressad citron
- 3 msk olivolja
- 2 msk finstrimlad färsk basilika
Gör så här
Halvera spetska°len. Salta och ringla o¨ver lite olja. Grilla eller ugnsbaka spetska°len ca 20 minuter pa° 175°C.
Blanda ingredienserna till citronetten och ringla den sedan o¨ver spetska°len. Hyvla o¨ver pecorino-osten.
Blanda ingredienserna till citronetten och ringla den sedan o¨ver spetska°len. Hyvla o¨ver pecorino-osten.