Asiatiska revbensspjäll, rödkålssallad med kimchi och sesam

Skriv ut receptet

För 4 personer

Ingredienser

REVBENSSPJÄLL

2 st revbensspjäll knäckta
salt och socker
svartpeppar nymald
japansk soja

GLAZE

1 dl hoisin
1 dl black bean garlic sauce
2 msk riven ingefära
1 msk rostad mörk sesamolja

RÖDKÅLSSALLAD

400 g strimlad rödkål
1 knippe salladslök
2 msk japansk soja
1 msk flytande honung
2 st lime pressad
1 msk sesamolja rostad
1 msk riven ingefära
1 msk rostade vita sesamfrön

Gör så här Gnid in revbenen i salt och peppar samt lite socker. Lägg i en djup ugnsform. Slå på vatten så det täcker revbenspjällen och addera lite soja ca 1 dl. Baka i ugnen i 2-2,5 timmar på 150 grader. Spä med mer vatten om det behövs. När benen lossnar är revbenen klara. Häll av vätskan. Vispa i ordning glazen. Pensla på båda sidorna och baka i ugnen på 180 grader i ca 15 minuter på varje sida tills de har fått fin färg. Strimla rödkålen och salladslöken. Vispa ihop ingredienserna till vinägretten. Toppa med sesamfrön. Gott att servera med majonnäs.