Medelhavsgratinerad falukorv med vitlöksstekta gnocchi

Skriv ut receptet

StekaUngssteka För 4 personer

Ingredienser

800 g Scan Falukorv
2 msk olivolja
2 st mozzarella, halverade och tunnskivade
1 dl soltorkade tomater, kvartade
½ dl oliver, grovdelade
1 klyfta vitlök, hackad
10 st basilikablad, rivna
1 dl parmesan, nyriven
flingsalt
svartpeppar, nymalen

Vitlöksstekt Gnocchi

2 påse gnocchi (ca 1 kg)
50 g smör
3 klyftor vitlök
salt
svartpeppar

Gör så här Tag en ugnsfast form och pensla botten med olja.
Skiva faluish och varva den sen med mozzarella i formen.
Fördela soltorkad tomat, oliver och vitlök över korvskivorna och strö sen över ost och krydda med salt och peppar.
Sätt in i ugn på 225°C i ca 15-20 minuter, tills korven och osten har fått fin färg.

Vitlöksstekt Gnocchi:
Koka upp välsaltat vatten och koka gnocchin i ca 2 minuter, slå av vatten och lägg upp på ett fat.
Låt svalna i 10 minuter.
Hetta upp en panna med smör och lägg i gnocchi och stek dem gyllenbruna.
När de börjar få färg, lägg i vitlök och stek tills den också blir gyllenbrun.
Ta av från värmen, krydda med salt och peppar, servera direkt.