Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
10 min: Pannbiff på ljummen pitabrödssallad med ajvar och gurkyoghurt
Ingredienser
- 4-8 st Scan Pannbiff
- 2-3 st pitabröd, tärnade
- 2-3 msk olivolja
- Salt och peppar
- 1 st gurka
- 2 dl turkisk yoghurt
- 2-3 klyftor vitlök, pressade
- 1-2 påsar blandsallad
- 1-2 rödlökar, tunnskivade
- 1 burk ajvar relish, valfri styrka
Gör så här
1. Hetta upp 2 pannor och stek pannbiff i en och i den andra steker du pitabrödstärningarna gyllenbruna i olja, krydda med salt och peppar.
2. Kärna ur gurkan och grovtärna, lägg i en skål och blanda med yoghurt, vitlök, salt och peppar.
3. Lägg blandsallad i botten på tallrik/fat, lägg sedan på de nystekta pitabrödstärningarna och pannbiffarna, servera med gurk-yoghurt, skivad rödlök och ajvar relish.