Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Gräddleverpastej med morotsmarmelad
Ingredienser
- 1 pkt Scan Deli gräddleverpastej
- 400 g morötter, skalade & grovrivna
- 125 g torkade aprikoser, strimlade
- 1 st apelsin
- 1 st citron
- 7,5 dl vatten
- 2 st stjärnanis
- 1 st kanelstång
- 5 dl syltsocker
- 20 st baguettskivor, rostade
Gör så här
Marmeladen är rejält tilltagen i detta recept, när man gör marmelad kan man lika gärna göra lite extra och ha på frukostmackan. Vill du bara göra marmelad till 20 st pintxos kan du halvera mängderna i receptet.
Lägg rivna morötter och aprikoser i en kastrull. Skala och mixa citrusfrukterna, slå över morötter och aprikoser, lägg i stjärnanis, kanel och till sist vattnet. Koka upp och sjud på svag värme utan lock i ca 10 minuter. Tillsätt socker och sjud ytterligare 20-30 minuter. Låt svalna.
Bred pastej på de rostade brödskivorna och toppa med marmelad. Förvara överbliven marmelad kallt.