Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Pastej & olivspread med syltad saffransrättika
Ingredienser
- 1 pkt Scan Deli gräddleverpastej
- 100 g Philadelphiaost
- 0,5 dl gröna oliver med pimientos, grovhackade
- 200 g rättika
- 1 pkt saffran
- 0,5 dl ättika
- 1 dl socker
- vatten
- 1 tsk salt
- 20 st baguetteskivor, rostade
Gör så här
Lägg saffran, ättika, socker, vatten och salt i en kastrull, koka upp snabbt och ta av från värmen och kyl ner. Strimla rättikan och lägg ner i saffranslagen. Låt dra ett tag, gör gärna dagen innan.
Vispa ihop pastej och Philadelphiaost, vill du ha mer leversmak tar du lite mindre Philadelphia. Vänd i olivhack och smaka av med salt och peppar. Lägg pastejspread på rostade brödskivor och toppa med avrunna rättiksstrimlor.