Ugnspannkaka med köttbullar

KokaUngssteka För 4 personer

Ingredienser

350 g Scan Köttbullar
2 Ägg
125 g Vetemjöl
2 dl Mjölk
1 msk Solrosolja
1 Lök
2 msk Smör
1 msk Råsocker
1 tsk Vetemjöl
1 msk Worcestershiresås
4 dl Grönsaksbuljong
1 msk Senap

Gör så här Skala och skiva löken. Värm ugnen till 225° C. Vispa ihop ägg, mjöl och lite mjölk klumpfritt till pannkakssmeten. Tillsätt resten av mjölken. Låt blandningen svälla i 15 minuter. Till skyn; värm oljan på medelvärme i en stekpanna och lägg i löken. Stek den mjuk. Strö över sockret och bryn löken i ytterligare 5 minuter. Tillsätt mjöl och worcestershiresås och rör runt. Tillsätt grönsaksbuljong. Vispa och låt småputtra i 5 minuter. Krydda och tillsätt senapen. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Placera köttbullarna i smeten. Ställ in i ugnen och baka i 25 minuter tills den blir fluffig och gyllenbrun. Servera med lökskyn och eventuellt potatismos. I england så heter denna rätt Toad in the hole.