1. Scan
  2. Recept
  3. Lammentrecote med timjan och vit bönröra på lantbröd
meatguide
Lammentrecote med timjan och vit bönröra på lantbröd

Lammentrecote med timjan och vit bönröra på lantbröd

Skriv ut receptet
För 3 personer
Ingredienser
  • ca 350 g Scan Gourmet lammentrecôte
  • ½ kruka hackad timjan
  • 1 ask cocktailtomat

Vit bönröra

  • ¾ burk stora vita bönor
  • 4 tsk pressad citron (eller vatten)
  • 4 tsk olivolja
  • ½ kruka grovhackad timjan
  • 2-3 skivor lantbröd
  • 1 kruka romansallad
  • 1 vitlöksklyfta
Gör så här Bryn lammentrecoten i smör i en stekpanna. Salta, peppra och rulla det i lite timjan, lägg köttet i en ugnsform. Blanda halverade tomater med hackad timjan, olivolja, salt och peppar. Lägg det i ugnsformen bredvid köttet. Stek klart i ugn, 150? , tills köttets innertemp är 58? . Låt köttet vila 10 minuter innan det skärs upp. Häll av bönorna. Mixa slätt i matberedare tillsammans med timjan, citronsaft och olja. Smaksätt med salt och peppar. Grilla eller rosta brödet och gnugga ena sidan med vitlöken. Bred bönröra ovanpå, toppa med sallad och kött.

Utvalda produkter