Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Chili con carne
Ingredienser
- 400 g Scan nötfärs
- ca 6 dl kokta, vita bönor eller kidneybönor
- 2 gula lökar
- 2 msk smör
- ½ dl vatten
- 1 burk krossade tomater, 400 g
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 2-3 tsk chilipulver
- ev 1 tsk oregano eller timjan
- 1 stor paprika
Gör så här
Skala och hacka löken. Låt fettet bli ljusbrunt i en gryta. Bryn köttfärsen och lägg i och fräs löken. Tillsätt vatten, tomater, pressad vitlök, salt och kryddor. Koka under lock på svag värme 15-20 minuter. Dela, kärna ur och hacka paprikan under tiden. Tillsätt den och de kokta bönorna och koka ca 5 minuter. Smaka av.
Servera med ett gott bröd och en tomatsallad.