Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Kalvfilé med örtgratinerat mos
Ingredienser
- 1 förp Scan Gourmet Kalvfilé à 300 g
- 4 portioner potatismos
- 2 äggulor
- 150 g gratängost
- 1 dl finhackad persilja
Gör så här
Tillaga köttet enligt förpackningens anvisning och krydda generöst med salt och nymalen svartpeppar. Blanda varmt mos med äggulor, gratängost och finhackad persilja. Bred ut moset i gratängform. Gratinera moset under grillen ca 3 min. Dela köttet och lägg upp på tallrikar. Servera med det örtgratinerade moset, gärna en senapssås och fräsch grönsallad.