Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Ingredienser
- 500 g Scan Piggham kassler
- 2 tsk smör
- ½-1 msk curry
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 1 liten burk ananasringar i juice ca 200 g
- 1 dl ananasspad
- 2 msk vetemjöl
- 4 dl kokosmjölk light
- 2 st bananer
Gör så här
Skiva kasslern. Bryn kasslerskivorna i hälften av smöret i en stekpanna. Fräs curry och vitlök i resten av smöret i en kastrull. Häll av ananasen och spara spadet. Rör ut ananasspad med vetemjölet. Blanda ner ananasspad och kokosmjölk i kastrullen. Koka upp under omrörning och låt såsen sjuda ca 3 min. Smaksätt med salt. Häll såsen över kasslern i stekpannan. Dela ananas och bananer och lägg ner dem i såsen. Koka upp så att allt blir varmt. Servera med råris och kokta haricots verts.