Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... 
Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Skinka och vitlöksstekt svamp i dijonsås
Ingredienser
- 500 g Scan Piggham färsk skinka
- 200 g färska champinjoner, skivade
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 paket Kelda klassisk gräddsås 2½ dl
- 1 dl vatten
- 1 msk soja
- 1 msk dijonsenap
Gör så här
Strimla skinkan. Stek köttet i lite matfett i en stekpanna. Tillsätt champinjoner och vitlök och fräs ytterligare en stund. Salta och peppra. Blanda ner gräddsås, vatten, soja och senap. Låt grytan sjuda i 15 minuter. Servera med kokt ris och sallad.