Med vår mångåriga kunskap hjälper vi till i stöket och ser till så att den där varma julkänslan verkligen kommer fram.
Vad är det för skillnad på tuffa och ädla detaljer? Hur får du till den perfekta rosafärgade insidan på oxfilén?
Hur påverkas köttkvalitén av uppfödningen? Vad händer när kött möras och vad innebär egentligen torrsaltning?
I denna grillguide delar vi med oss av våra erfarenheter, kunskaper och handfasta tips om hur du grillar kött, röker kött, preppar och marinerar... Julguiden
Tid- & temperaturguiden
Köttkunskap
Grillguiden
Om oss
I över 100 år har Scan varit Sveriges kött- och charkuterimästare. Under den här tiden har det hunnit hända mycket, men många traditioner och kunskaper är vi stolta över att föra vidare. Idag är vi ett mångsidigt livsmedelsföretag med både köttbaserade och vegetariska produkter i vårt sortiment. Vår idé är mycket enkel, vi tror på bra mat från svenska gårdar. Just därför är alla våra produkter baserade på svenska råvaror. Vi tycker att den goda smaken ska kännas både i munnen och i hjärtat. Kärnan i vår verksamhet är hantverket och kontrollen över hela kedjan - från gård till gaffel. I nära samarbete med Sveriges bönder erbjuder vi ansvarsfullt tillverkade matvaror från både djur- och växtriket.
Med våra drygt 2 000 medarbetare runt om i landet sitter vi på en unik kunskap och kompetens som sträcker sig från känslan av vad som kännetecknar bra råvaror, goda smaker och tillagning, till djuromsorg, hållbarhet och en ansvarsfull värdekedja. Som en av den svenska livsmedelsbranschens största aktörer bidrar vi till att det skapas arbetstillfällen i både jordbruket och livsmedelskedjan, något vi är väldigt stolta över.
Nära samarbete
Vi är länken mellan cirka 6 000 gårdar och dig som väljer Scan. För att kunna ta ansvar hela vägen från gård till gaffel arbetar vi i ett nära samarbete med våra svenska bönder och tillsammans är vi en naturlig del av Sverige.
Alltid svenskt kött & svenska råvaror
Vi på Scan vill att du alltid ska känna dig trygg med maten som du äter. Därför tar vi ansvar genom hela värdekedjan – från djurets välmående, till transport och slutligen till det noggranna hantverket vid styckning, mörning och charktillverkning. Ansvar från gård till gaffel helt enkelt – och självklart är alla våra produkter baserade på svenska råvaror. Vi tror att när man känner till matens ursprung så smakar den faktiskt godare. Det ger både söndagssteken, vegokorven och köttbullen en extra smakdimension. Det svenska ursprunget kommer med så många fördelar och vi arbetar engagerat för att säkra de höga förväntningar som ställs på svenska råvaror. När du väljer mat från Scan kan du vara säker på att det alltid är 100 % svenskt kött och råvaror från svenska gårdar. Vi följer strikt alla miljö- och djurskyddslagar och vårt kött är fritt från hormontillsatser, antibiotika eller medicinrester.
Ett av våra främsta verktyg är vår omtanke om djuren. Med Scan får du svenskt kött från svenska gårdar där korna och lammen betar fritt om sommaren. Våra svenska grisar har alltid knorr på svansen eftersom de har större utrymme och halm att böka runt i. Kort sagt, vi har en sund djurhållning som håller våra djur friska.
Att jobba som vi gör kräver lite mer tid, men det är det värt. Vill man erbjuda både bra mat och stå för god djuromsorg kan man inte ha bråttom. Som en av livsmedelsbranschens största aktörer arbetar vi aktivt för att ligga i framkant med vårt kvalitetsarbete. Det handlar om att leverera kvalitet i allt vi gör och att vara effektiva i all vår resursanvändning. Med hjälp av olika certifieringar, program och revisioner blir kvalitetssäkring en naturlig del av vår dagliga verksamhet, och i alla delar av företaget. Vi lämnar inget åt slumpen.
Läs gärna mer om hur vi arbetar för att säkerställa en ansvarsfull tillverkning i Faktakollen.
Faktakollen
Här har vi samlat fakta och information om svenskt kött, miljöpåverkan, hälsa och tillverkningen av Scans produkter.
Läs merKött och klimat
Är det skillnad på klimatpåverkan om man äter svenskt kött eller icke-svenskt kött?
“SVENSKA KOR MÅR BÄST I HELA VÄRLDEN!”
Med Scan får du svenskt kött från svenska gårdar där korna betar fritt om sommaren.
Läs merFyra anledningar att välja svenskt kött
Vi anser att maten smakar godare om man vet dess ursprung och att djuren har mått bra. Vill du välja kött med omsorg – välj svenskt. Här har du fyra anledningar till varför.
Läs mer